来自树上的野菜窝窝，砀山人今年你吃了吗
“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它……啦啦啦……榆钱馍榆钱饭，尝一口永远不忘它……”。和着春风、映着绿色，翠绿的榆钱一串串缀满枝头，耳旁不禁回荡起这首歌——儿时的记忆涌上心头……
小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，寓意着吉祥富足，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，有点像缩小版的铜钱，故而得名。
春天是百花争宠的季节，榆钱花也在春意盎然中张开花蕾。站在榆树下，仰望一串串的榆钱真让人垂涎三尺。在这青黄不接的季节，榆钱花开，真是大自然恩赐于孩子们的美味佳肴。
每当这个季节，你看那一群群的孩子们聚集在树下，此时两三个顽皮的孩童甩开厚厚的棉衣，蹭蹭地爬上高大的树杆，将两腿叉在树杈中，两手就忙活开了，一手将榆钱往口袋里装，一手大把大把地揉进嘴里，当口袋满了，肚子也圆了，他们才想到树下的小朋友，于是摘下几只扔向地面，或是两手抱住树枝使劲地摇曳，此时撒下一片绿色的花瓣雨，这可忙坏了树下的孩子们，只见他们慌忙的捡拾着，用嘴轻轻地吹去灰尘，塞进嘴巴，香甜的嚼着，笑着，向树上的孩童嚷着、叫着，不管不顾嘴角溢出的绿意。
清香的榆钱花！你曾给我留下一段香甜的回忆。时过境迁，随着生活水平不断的提高，那个掺糠咽菜的年代早已过去，吃粗粮、穿粗布已成为历史，现在的人们已把吃点野菜、偶然吃顿粗粮视为伙食改善或是作为一种生活的时尚。
现在城里的很多孩子没见过榆钱，自然不知道啥是榆钱。榆钱不是外币，也不是游戏币，是榆树的果实。颜色是绿的、形状是中间鼓边缘薄的片状，很像古代的麻钱儿，产自榆树才叫“榆钱”，大自然的恩赐，寓意吉祥富裕！
榆钱窝窝头，不知道是多少砀山人的最爱，中间夹点蒜泥或者辣椒油，啊，小编的口水已经留下来了！
榆钱的营养价值《本草拾遗》：“主妇人带下，和牛肉作羹食之。”
《宝庆本草折衷》：“疗小儿火疮痂庀，及杀诸虫。”
《本草省常》：“养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。”
《山西中草药》：“安神，止带，助消化。”
《全国中草药汇编》：“安神健脾。治神经衰弱。”
健脾安神，清心降火，止咳化痰，
清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
每克榆钱果实含水分82克，蛋白质3..4毫克，抗坏血酸9毫克。
健胃
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。
安神
榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
杀虫消肿
榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
止咳化痰
榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
如今，人们的生活越来越好，物质日益丰富，吃榆钱只是为了改善一下口味。可是，怎么吃都尝不出童年的那种滋味了，岁月味道的榆钱儿，只有依靠残存的记忆，去追逐，去回味，去寻找了！
把这份美味分享给更多人看看吧！
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