最新发现椰子油有望预防白色念珠菌感染

或可减少肠道白色念珠菌

一项跨学科研究发现，椰子油可有效控制白色念珠菌在小鼠体内过度繁殖。

白色念珠菌是正常肠道菌群的一部分，由免疫系统进行调节。但是，当免疫系统受损时，该真菌会传播到胃肠道之外，引发疾病。白色念珠菌感染大多发生在免疫功能低下人群，包括早产儿和老年人。

人体胃肠道中白色念珠菌过多会导致血流感染。抗真菌药可用于减少和控制肠道白色念珠菌，防止传播到血液中。但是多次使用抗真菌药会导致耐药菌株的形成。为预防白色念珠菌引起感染，需要减少胃肠道中的白色念珠菌。之前有研究发现，饮食的改变，包括脂肪摄入量和类型的改变，可以引起肠道菌群变化。

美国塔夫斯大学医学院教授CarolKumamoto及其同事开展的这项研究探索了三种膳食脂肪对小鼠肠道中白色念珠菌数量的影响：椰子油、牛油和豆油。之所以选择椰子油，是因为之前有研究发现它具有抗真菌作用。

研究人员设计了三种高脂肪饮食，分别含椰子油、牛油或豆油。给小鼠接种白色念珠菌之前14天、和之后21天分别喂食高脂肪饲料，对照组小鼠饲喂标准饲料。

接种21天之后，喂食椰子油饲料的小鼠胃内的白色念珠菌数量明显低于喂食牛油（P0.）、豆油（P0.）或标准饲料（P0.）的小鼠。牛油或豆油喂养的小鼠与椰子油喂养的小鼠相比，后者的真菌定植比前者降低10倍。

在进一步实验中，研究者将小鼠的牛油饲料换成椰子油饲料。“饮食改变4天后，小鼠的白色念珠菌定植数量就与一直喂食椰子油饲料的小鼠相差无几”。

“先喂食牛油后换成椰子油，或者同时喂食牛油和椰子油的小鼠，真菌的定植数也明显减少。这些结果说明，在病人的饮食中加入椰子油或许可以控制肠道内白色念珠菌的生长，并降低白色念珠菌引起的真菌感染风险。“