牛奶也不宜长时间高温蒸煮

牛奶也不宜长时间高温蒸煮受高温作用,牛奶中的蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,从而降低营养价值如果喜欢喝热牛奶,可采取隔热加热的方法,把新鲜的袋装牛奶放进热水中5分钟即可

牛奶还不宜于果汁等酸性饮料同时饮用

红斑狼疮患者长期服用激素,或者蛋白尿损失血浆蛋白,医生往往建议饮用牛奶,一则牛奶含钙丰富,可减轻激素引起的骨质疏松,还可补充优质蛋白,但怎样科学饮用牛奶呢?这里边还真有学问,下面做一介绍:

不要空腹喝牛奶因为消化牛奶需要酶,空腹喝奶,奶在胃里停留的时间很短,酶不能与牛奶充分混合,奶中的营养物质来不及消化、吸收,就排到了大肠,无形中造成浪费最好在喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用

不要喝过多的冷牛奶,冷牛奶会影响胃肠运动机能,引起轻度腹泻,牛奶中的营养成分不能完全被吸收

服药前后1小时内也不要喝牛奶牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,从而影响药效的释放及吸收